初めて作った甘酒と昭和のレトロ家電
甘酒を作りました。
麹をほぐし、ぬるま湯をひたひたに入れて、
温度60℃に保ち炊飯器の保温機能で待つこと8時間。
しかし、
しばらくたって温度計をみて見ると30℃くらいにしかなっておらず、
冬の時期、炊飯器では温度が上がらないのかもしれない、と、
母が持ってる、電気保温ジャーに移しかえ、ジャーのまわりに毛糸で編んだ腹巻きみたいなのを巻いて、
コタツに入れて作ることにしました。
昔懐かしい、昭和の家電。
母は大事にしまっていたようです…💧
だけど、役に立ちました。
時々温度計で計りながら60℃に保ち、
再び待つこと8時間⌚️
出来上がりました。
一日置いて、よく冷まし、
空き瓶に詰め替えて冷蔵庫で保存します。
生姜を入れて、電子レンジでチンして先ほどいただきました。
我ながら、美味しく出来ました😋
まぁ、温度さえ保っていれば、
ほっといても出来る、
そんな料理?なんですけどね…( =^ω^)