いろいろ作った👩🍳食べた😋
・生協の冊子に載ってた
サバ缶とたっぷり野菜のオリーブオイル焼き
野菜チンして、オリーブオイルと、サバの水煮缶を汁ごと入れ、チーズをかけてオーブントースターに。
・料理研究家山本ゆりさんの、
クッキー&クリームレアチーズケーキ
①クリームチーズ(200g)を室温に戻し、練って柔らかくする。
②別ボウルに、生クリーム(200ml)とレモン汁(大さじ1)を入れ、ピンと角が立つまで泡立てる。
③①に②を混ぜ、ノアールとかオレオみたいなココアクッキー(8枚)を細かくして入れ、砂糖(大さじ3くらい、お好みで)も混ぜて完成。
すぐ食べてもいいが、冷蔵庫でしばらく冷やすとよりレアチーズケーキっぽくなる。
生クリームは、レモン汁を加えると、泡立てやすくなり、手動でも3分くらいで泡立つ、とあったが、
力もなく、すぐに手がダルくなるお年頃…
無理でした。
ハンドミキサー登場で、洗い物が増えた…
あと、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁、ノアール、と、結構材料費がかかります。
でも でも でも でも(そんなの関係ね~風に)
おいしかったです~(^^)v
家族にも好評(*^^*)
・豆ご飯と鮭のマヨヨーグルトパン粉焼き
この季節ならではの、大好きな豆ご飯、
水加減間違えた?微妙にちょっと固かった…
(/▽\)♪
大さじ3の酒を、
大さじ2の酒と、誰かが貰って帰っていつからあるかもわからない、誰も飲まない芋焼酎魔王(もったいないので料理に使う)大さじ1、入れたらご飯がほんのり茶色に…
オリーブオイルとマヨネーズとヨーグルトと塩コショウを混ぜたものに、鮭をダイブ。
パセリのみじん切りを混ぜたパン粉をまぶし、オーブンのグリル機能で17分くらい…
サクサクでおいしかったです~